Смор – традиционный десерт | Atlanta Travel

Есть много блюд, которые ассоциируются с определенным временем препровождения или праздником. Так на День благодарения это обязательно печеная индюшка. У русского человека поездка на природу пожалуй ассоциируется с шашлыком, американцы же отправляясь с ночевкой на природу у костра думают о десерте смор. Приготовить который – проще простого.

2. Не известно точно, кто первым придумал этот рецепт, название которого s’more (или просто smore – смор) происходит от английской фразы some more — ещё немного. Первый опубликованный рецепт принадлежит Лоретте Скот Кру, и появился он в «Tramping and Trailing with the Girl Scouts» в 1927 году. Десерт однозначно ассоциируется с вечерними посиделками у костра и движением американских скаутов.

3. Ингредиенты десерта смор: маршмеллоу (конфеты, похожие на зефир), песочные крекеры graham, плитка шоколада.

4. Маршмеллоу насаживается на палочки (классический вариант у костра в походе) или специальные металлические держалки (вариант любителей посидеть у костра с комфортом) и подносится к огню.

5. Главное, чтобы маршмеллоу растаяло и стало тягучим. Румяная корочка тоже приветствуется.

6. Маршмеллоу кладется на печенье, затем кусочек шоколада, а сверху придавливается еще одним кусочком печенья.

7. Ура! Настоящий s’more готов! Закопченые от костра руки повара – обязательный атрибут смора в летнем лагере.

8. Пожалуй, единственная сложность, с которой можно столкнуться приготавливая этот десерт – маршмеллоу очень легко пережарить на костре. Да и шоколад следует держать в прохладе – в теплом климате Джорджии он тает очень быстро.

9. S’more – очень вкусно и сладко. Дайте еще!

Похожие записи

   Пола Дин: кухня американского Юга
   Утка с яблоками
   Стейк на гриле