На кухне в доме плантатора: обед | Atlanta Travel

В фото блоге о путешествиях из Атланты, некогда бывшей столицы рабовладельческого Юга, я уже писал про Дом плантатора, где на его первом этаже располагается специальная кухня для подогрева пищи. В этой статье – рассказ о там, как на кухне у плантатора готовят обед.

Центр кухни занимает грубый деревянный стол, стоящий напротив очага. Где всё и готовится.

Очаг и система с крючьями для того, чтобы размещать кастрюли над огнем на оптимальной высоте.

Традиционная кухня Юга включает в себя тушеное мясо, тушеные бобы и картошку, салат из зелени и пудинг.

Мясо готовности реар (rare) – обжаренное снаружи, красное внутри.

Прислуга за работой.

Обеденный перерыв.

Кофемолка

Устройство для лущения кукурузы – одного из важных продуктов американского Юга.

Маслобойки.

Кроме того на кухне плантатора располагаются несколько служебных комнат. Одна из них – прачечная.

В другой комнате – всё для пряжи.

Внешний вид кухни дома плантатора. Перед ней – огород.Похожие записи
   Дом плантатора Юга США. Antebellum plantation
   Дом плантатора Юга США: первый этаж
   Город Августа, набережная реки Савана
   Маяк на острове Тайби