Как приготовить стейк на гриле | Atlanta Travel

Как приготовить стейк на гриле? Всё очень просто, главное – нужен гриль.

Эта статья – премьера на фото блоге новой рубрики Еда. Гастрономические путешествия по Атланте начинаются!

Еще вкусные рецепты

   Ростбиф: простой рецепт
   Рецепт индейки
   Утка с яблоками – простой рецепт

1. Говядина для гриля марки Angus Beef. Куски толщиной в палец.

2. На гарнир – болгарский перец и цукини.

3. Для мяса потребуются черный молотый перец, оливковое масло и соль.

4. Мясо с обеих сторон следует обмазать маслом специальной кисточкой, посолить и поперчить.

5. Перец и цукини следует нарезать крупными кусками.

6. После того, как все мясо и овощи подготовлены, следует разжечь гриль.

7. Гриль необходимо хорошенько прогреть, предварительно почистив решетку железной щеткой.

8. Пока гриль разогревается, следует не забыть про еще один важный ингредиент – бутылочку холодного пива для повара.

9. На верхнюю решетку кладем овощи. По желанию их можно посолить, сбрызнуть оливковым маслом и специями на свой вкус. А можно этого не делать – болгарский перец и цукини на гриле получаются исключительно вкусными в любом виде.

10. На разогретую нижнюю решетку выкладываем мясо, расположив куски “на 2 часа” для того, чтобы на стейке образовались рельефные клеточки.

11. Говядину для гриля следует жарить так: на сильном огне 7-9 минут на одной стороне, повернув через 3-4 минуты куски из положения “на 2 часа” в положение “на 10 часов”, затем перевернуть куски и аналогично жарить еще 7-9 минут, но на умеренном огне.

12. Следует не забывать ворочать и овощи, чтобы они пропеклись равномерно.

13. При таком рецепте стейк получается средней прожарки и очень сочным. Меняя время на гриле, можно получить стейк с кровью или наоборот, хорошей прожарки.

14. Стейк на гриле с овощами – блюдо быстрого приготовления, а если не забывать о холодном пиве и общении с друзьями, то еще и веселого!