Двор дома плантатора | Atlanta Travel

Заключительная статья о том, как был устроен дом плантатора Юга США. В ней – рассказ о хозяйственном дворе и его постройках на примере Antebellum Plantation в парке Стоун Мантин под Атлантой. Предыдущие статьи: Дом плантатора, Дом плантатора: первый этаж, обед на кухне плантаторского дома и хижина рабов хлопковой плантации.

2. Двор и сараи вокруг него для хранения всякого.

3. Конюшня.

4. Оригинальные повозки того времени. На первом плане – плуг.

5. Chuck wagon – повозка сопровождения для ковбоев, перегонявших стадо. Изобретение скотовода из Техаса по имени Чарли Гуднайт. Эта повозка совершенно не характерная для возделывавшей хлопок Джорджии.

6. Necessary house (дословно с английского – нужник) – туалет в дворе дома плантатора. Как правило строился из кирпичей или бревен и находился на удалении от главного дома.

7. Как правило имел несколько посадочных мест разных размеров для различных членов семьи.

8. Коптильня (smokehouse) – еще один атрибут того времени. Была необходима для заготовки мяса в жаркой Джорджии.

9. Разделанное мясо натиралось солью, сахаром и пищевой селитрой или же замачивалось в рассоле из смеси этих ингредиентов.

10. Затем предварительно обработанное мясо подвешивалось над дымящих костром коптилось таким образом в промежуток времени от нескольких часов до нескольких дней. Приготовленное по такой технологии мясо хранилось без холодильников несколько месяцев.

11. Рядом с кухней разбиты грядки со всякой свежей зеленью к столу.

12. В середине огорода – колодец.

13. Кирпичная стена отделяет скотный двор с хозяйственными постройкам от огородика при кухни.

14. Виноградник. Следует отметить, что виноделие развито в штате Джорджия, особенно в его северной части.

15. Клубника. Не такая крупная и красивая, как в садах Mercier Orchards, но вполне себе цветущая и плодовитая.

16. Капуста брокколи.

17. Картошка. Прополота и окучена.

18.

19. Здесь же делянка с тыквами gourd, из которых делают емкости для хранения воды. Вот такоим по мнению историков из парка Стоун Маунтин выглядел двор дома плантатора.

Увеличить карту

Stone Mountain Park, GA 30086 http://www.stonemountainpark.com/attractions-shows/attraction-detail.aspx?AttractionID=55

Похожие записи
   Джонсборо, штат Джорджия
   Плантация Тара
   Солдаты Конфедерации США